Costa Rica

Pour les novices, vous pouvez agrandir les photos en cliquant dessus.

J'ai eu l'occasion de découvrir ce magnifique endroit en aidant une étudiante, Carmen, à ramasser les excréments de Coyotes. Elle effectue une thèse sur la dégradation des excréments dans le cadre de ses études vétérinaires. Dañel Nuñez, un fonctionnaire du Parc fût un bon compagnon de route.

Le riz :

Le riz est une céréale de la famille des Poacées ou Graminées, cultivée dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées chaudes pour son fruit, ou caryopse, riche en amidon. Il désigne l'ensemble des plantes du genre Oryza, parmi lesquelles deux espèces sont cultivées : Oryza sativa et Oryza glaberrima, ou riz de Casamance........etc. Le Costa Rica reste très attaché à ses racines latines avec du riz et des haricots à tout les repas ou presque. C’est le plat le plus populaire au Costa Rica le Gallo pinto, un mélange de haricots noirs et de riz, sauté à la poêle, arrosé de crème fraîche et de sauce légèrement piquante (la salsa Lizano). On le consomme souvent au petit déjeuner, parfois accompagné d'œufs brouillés.

Il y a le Cajeta aussi que je me suis juré de goûter, un gâteau à base de lait avec du sucre, de la vanille et de la noix de coco râpée.

Non, comment dire ? La gastronomie est disons tropicale. Entre fruit exotiques (Mangues, Goyaves, lychees, ananas,…) puis le café cultivé sous toile (s’il vous plait !!!) est délicieux. Les fruits de mers aussi de la pêche du jour avec le délicieux ceviche (mixt de fruits de mer crus mariné au citron vert)

Boissons :

Il y a deux bières Costaricaines (Pilsen et Impérial) et un rhum que je n’ai pas trop aimé. Sinon il y a le délicieux Batido (melon mixé, sirop de fraise et lait) et le jus d'ananas, de papaille et autres fruits exotiques.

Tous de bons compagnons de travail !

L'animal que l'on peut voir sur une des photos est un Pizote.

« El Irazú » est un volcan actif avec une grande histoire d’éruptions et de cycles éruptifs. Le nom du volcan a pour origine un proverbe indigène « Iztaru » qui signifiait : « tremblement et tonnerre ».

« El Irazú » est un extra volcan (couches de différents matériaux volcaniques) de 3432 mètres d’altitude. Caractérisé par des éruptions violentes pouvant survenir à n'importe quel moment. Cependant, la señora Dona Negra, Doyenne du Parc, une force de la nature et de caractère n’a connu aucune irruption pendant ses 30 ans de travail au volcan. La dernière, qui fut la plus dévastatrice, date de 1973. Il y a cinq cratères bien différenciés. Le plus important par son activité récente est le Cratère Principal. Il mesure 1050 mètres de diamètre et 300 mètres de profondeur et présente en son fond un lac acide magnifique de couleur verte-jaunâtre. Un autre cratère, nommé Diego de la Haya, fait 600 mètres de diamètre et 100 mètres de profondeur. Les autres cratères sont le Playa Hermosa, la Laguna y el Piroclastico.